Вкусные недорогие блюда на Новый год 2023-2024: рецепты

Новогодние блюда – обычно самые желанные кулинарные блюда. Рецепты новогоднего стола — часто то, что мы хотели, но так и не успели приготовить в уходящем году. И уже загодя все начинают думать, что приготовить на новый год 2023, искать новогодние рецепты с фото, вкусные блюда на новый год 2023, рецепты с фото новогоднего стола.

Недорогие новогодние салаты

Салаты на новогоднем столе должны присутствовать обязательно. Если подумать, то именно они и являются основными блюдами. С них праздник начинается, ими же и заканчивается. Недаром же данное кулинарное творение называется закуской. Так что 3-4 разновидности салатов на новогоднем ужине – дело вполне обычное. И, конечно же, важно, чтобы стол украшали не только вкусные, но и недорогие салаты на новый год. Добиться же оптимального сочетания цена/качество не так сложно.

Рецепт:

• Язык свиной отварной 2 шт;
• Картофель отварной 3-4 шт;
• Маринованные огурцы 4-5 шт;
• Соль, перец, зелень по вкусу;
• Лук 1 шт;
• Грибы 300 гр;
• Майонез по вкусу;
• Яйца 4-5 шт.

Утка, фаршированная квашеной капустой

Именно такое блюдо будет главным на нашем новогоднем столе, к слову мы готовим такую утку уже несколько лет. Обожаю! Гуся, кстати, тоже можно приготовить так же. Капусту лучше брать покислее, когда у нас нет своей, мы покупаем в глобусе немецкую, она идеально подходит к утке и гусю. Если лень фаршировать, то можно просто потушить и подать в качестве гарнира.
Яблочки с брусникой и медом отлично подходят для украшения, ну и вкусно опять же.

• Утка весом 2,5 кг;
• квашенная капуста 1 кг;
• растительное масло 30 мл;
• соль 2 ч.л.;
• паприка 1 ч.л.;
• молотая корица ½ ч.л.;
• молотый кардамон ½ ч.л.;
• молотый кориандр ½ ч.л.;
• брусника 150 г;
• яблоки 3-4 шт.;
• мед 3 ч .л.

Приготовление:

1. У утки срезать лишний жир, шею, промыть и просушить бумажными полотенцами. Натереть утку солью и специями, накрыть пищевой пленкой и убрать мариноваться в холодильник на 12 часов.
2. В сковороде разогреть растительное масло и потушить квашеную капусту в течение 15 минут. Капусту посыпать паприкой, перемешать.
3. Утку начинить тушеной капустой, закрепить края ниткой или зубочистками. Положить утку в форму для запекания. Накрыть утку фольгой и запекать 1,5 часа при температуре 180 градусов. Снять фольгу и запекать еще 30 минут, поливая образовавшимся жиром каждые 10 минут.
4. У яблок срезать верхнюю часть, вынуть сердцевину.
5. Начинить яблоки брусникой, полить медом. Запекать 20 минут.

Готовую утку подавать с яблоками.

Праздничная закуска «Ёлочные шары»

Готовится за 5 мин, понравится всем 100%, скорее забирай себе рецепт.
Ингредиенты:

• Куриное филе 200г;
• твёрдый сыр 150-200г;
• чеснок 2 зубчика (у меня сушёный 1.5 ч л);
• укроп по вкусу;
• майонез 4 ст л -соль по вкусу;
• грецкие орехи 50 г.

1. Курицу мелко порезать, сыр натереть, укроп измельчить. Смешать курицу, сыр, чеснок, укроп, соль и майонез
2. Орехи измельчить ножом.
3. Вкладными руками скать шарик, обвалять в орехах.
4. Сверху делаем петельку из укропа или зелёного лука. Возьмите половинки оливок и через дырочку вденьте «ниточку». Так будет ещё красивее, а у меня был экспромт✊🏻

Вкусных вам праздников и незабываемых новогодних каникул.

Закуска из крабовых палочек на Новый год

Очень быстро делается…и очень быстро съедается.
Итак:

1. Хорошего качества крабовые палочки разморозить (если мороженные)
2. Развернуть каждую, наполнить начинкой, свернуть обратно в трубочку.
3. Выложить готовые рулетики «шалашиком» Смазать бока сметаной и посыпать тёртым крабовыми палочками и яичным желтком.

Начинка:

• Плавленый сырок натереть на тёрке;
• Яичный белок на тёрке;
• Чеснок, майонез, соль.

Можно сделать любую другую полюбившуюся начинку. Красивых и вкусных вам праздников и выходных!

«Малахитовый браслет» на Новый год

Очень яркий и вкусный салат. Необычно-это точно! Делается послойно вокруг стакана.Каждый силой с сеточкой из соуса майонеза и сметаны. После охлаждения стакан убрать.
Итак приступим:

• Отварной картофель на тёрке;
• Отварная куриная грудка;
• Яйца натереть на крупной тёрке;
• Отварная морковь на тёрке;
• Твердый сыр на тёрке;
• Украсить мелко нарезанный киви, морковью и рубленными орешками.

Красивых и вкусных вам праздников и выходных!

Салат на Новый год 2023-2024 в виде Варежки

Ингредиенты:

• Отварной рис — 1 стакан;
• Яйцо — 4 шт.;
• Крабовые палочки — 200 гр.;
• Кукуруза консервированная — 150 гр.;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Майонез.

Способ приготовления:

Шаг 1 Яйца варим, чистим, режем небольшими кубиками. Белок одного яйца и два желтка оставляем для украшения варежки.
Шаг 2 Крабовые палочки режем небольшими кубиками.
Шаг 3 Смешиваем в глубокой тарелке кукурузу, яйца, крабовые палочки, рис. Солим, перчим, заправляем майонезом. Перемешиваем.
Шаг 4 На большую плоскую тарелку выкладываем салат, формируя варежку.
Шаг 5 Белок трем на средней терке и делаем «опушку» на рукавичке.
Шаг 6 Желток трем на мелкой терке и украшаем оставшуюся часть рукавички.
Шаг 7 Делаем из крабовых палочек снежинку, майонезом небольшие капельки и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!

Фаршированные грибочки на новогодний стол

Нам потребуются:

• шампиньоны-их мы не моем, потому как этот гриб сильно впитывает в себя воду, буквально как губка, поэтому рекомендую их чистить, полностью снимая верхний слой. Ножку 0,5 см срезаем, остальное просто вынимаем и можем использовать в начинку!
• Измельченное в блендере мясо индейки.
• Пармезан -измельчённый с помощью терки.
• Сливки- я использовала 20%.

Приготовим:

1. Индейку обжариваем до готовности, по желанию добавляем любимые специи, соль и перец. Добавляем сливки и тушим 1 минутку. Получается густая масса, которую мы выкладываем в грибные шапочки и отправляем их в духовку, на 20 мин, при темп 180* режим верх/низ!
2. За 1 минутку до готовности посыпаем грибочки сыром, поджариваем до вкусной корочки, готово.

Это очень простое блюдо, но при этом вкусное! Начинку можно менять до бесконечности! Подавать сразу, вкусно, пока горячее. И это отличный вариант закуски на новогодний стол!

Пицца в картофеле на праздничный стол

Ингредиенты:

• Картофель;
• сыр;
• 100 мл томаты в собственном соку или вода;
• 2 ст.л томатная паста;
• зелень;
• растительное масло;
• соль, черный молотый перец, асафетида, орегано.

Приготовление:

1. Картофель разрезаем пополам. На картошке сверху делаем надрезы, солим. Запекаем до готовности.
2. В это время в сковороде разогреваем растительное масло, поджариваем асафетиду.
3. Добавляем томатную пасту, томаты в собственном соку или воду + специи. Увариваем до густого состояния.
4. Сыр трем на крупной терке, зелень мелко шинкуем.
5. Достаем картофель, верхний слой смазываем томатной заправкой, насыпаем сыр, черри. Оставляем в духовке на 1 минуту.
6. Готовые пиццы в картофеле, посыпать зеленью.

Салат «Новогодний сапожок» на Новый год и Рождество

Ингредиенты:

• Филе куриное – 200 г;
• Сыр твердый – 100 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Лук репчатый красный – 0,5 шт.;
• Гранат (крупный) – 0,5 шт.;
• Майонез домашний – 100 г;
• Сахар – 1 ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

1. Подготовить необходимые продукты для новогоднего салата с курицей.
2. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности. Яйца отварить вкрутую.
3. Красный лук мелко порубить ножом.
4. Выложить лук в небольшую пиалу, добавить сахар и поперчить по вкусу.
5. Залить лук кипятком полностью и оставить минут на 10.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Яйца очистить. Отделить один белок, все остальное натереть на крупной терке.
8. Остывшее отварное куриное филе нарезать некрупными кусочками.
9. С лука слить воду, отжать его. В миске смешать лук, яйца, сыр (немного оставить для оформления салата) и куриное филе.
10. Добавить майонез.
11. Салат с курицей и сыром перемешать и выложить на подходящее блюдо в виде сапога.
12. Оформить салат на Новый год. «Подошву сапожка» выложить сырной стружкой. Мелко натертым белком оформить верх сапога. А все остальное плотно засыпать зернами граната. По желанию можно из сыра сделать застежки.
    Все, праздничный салат «Новогодний сапожок» готов!
    Приятного аппетита.