Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить — рецепты

Новогодний стол обязательно нужно накрыть вкусно. В условиях постоянного роста цен на продукты питания можно составить экономное меню на Новый год 2020. И накрыть вкусный праздничный стол так, что все гости уйдут сытыми и довольными. На сайте Полезные рецепты самая лучшая подборка бюджетных рецептов праздничных блюд. С нашей помощью вы накроете новогодний стол так, чтобы угодить маленькой хозяйке наступающего года Белой Крысе. Приготовьтесь записывать новые и интересные рецепты и готовить их для своих гостей.

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Какой салат приготовить на новый год 2020

Ингредиенты:

  • Отварная говядина 350 г
  • Сыр 150 г
  • Вареные яйца 4 шт
  • Соленые огурцы 2 шт
  • Грецкие орехи 70 г

Для заправки:

  • Сметана 60 г
  • Майонез 120 г
  • Тертый чеснок 2 зуб
  • Перец

Способ приготовления:

  1. Отварную говядина разобрать на волокна.
  2. Огурцы нарезать соломкой.
  3. Сыр и яйца натереть на тёрке.
  4. Грецкий орех порубить ножом.
  5. Выложить слоями. У меня — говядина, яйцо, огурец, сыр, орех. Слои покрыть сеточкой заправки ( для этого я сразу все смешала в пакете и отрезала уголок). Заправку не жалеть, иначе будет сухой.

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Запеченный картофель на Новый год 2020

Ингредиенты:

  • картофель большой;
  • творожный сыр;
  • сыр российский;
  • огурчики солёные;
  • грибочки соленые;
  • укроп;
  • бекон;
  • сливочное масло.

А вообще, совершенно, все что вы любите может стать начинкой.

Этапы приготовления:

  1. Запекаем картофель в кожуре завёрнутый в фольгу
  2. Ложкой достаём всю середину запеченного картофеля
  3. Превращаем его в пюре добавляя сливочное масло, укроп, творожный сыр, сыр российский, соль, перец
  4. Укладываем пюре обратно и добавляем огурчики, грибочки, бекон и все, что душе угодно
  5. Посыпаем сыром
  6. И обратно в духовку на 5 минут

Приятного аппетита!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Фаршированные шампиньоны на Новый год 2020

Что нам понадобится для приготовления этого невероятно-вкусного рецепта:

  • куриное филе-200 гр;
  • шампиньоны крупные-10 шт;
  • луковица;
  • сыр-100 гр;
  • сметана.

Грибы чистим, аккуратно от шляпок отрываем ножки и мелко режем. На сковороде в течение 15 минут тушим мелко нарезанные лук и филе, добавляем нарезанные ножки, тушим минут 5-7. Добавляем две столовые ложки сметаны, соль, приправы, перемешиваем и тушим ещё минут 5. В форму для запекания выкладываем грибы, фаршируем их нашей начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку при 180° на 20 минут.
Приятного аппетита!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Фаршированные яйца с сыром на новогодний стол 2020

Фаршированные яйца – неотъемлемое и любимое блюдо на столе в любой праздник. Отличная, базовая закуска на стол, которую приготовить просто и легко.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные 6 шт.
  • Сыр 100 г
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Майонез 3 ст. л.
  • Укроп 1 пучок
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Необходимо сварить яйца, остудить и очистить их от скорлупы. Разрезать на половинки.
  2. Достать все желтки из половинок яиц и покрошить их в отдельную емкость.
  3. В емкость с желтками добавить натертый сыр и морковь. После чего добавить майонез и измельченный чеснок. Хорошенько все перемешать. Посолить по вкусу.
  4. Выложить приготовленную начинку на половинки белков яиц, с небольшой горочкой. Украсить зеленым луком и укропом. Закуска готова!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Фаршированный яйца с грибами на Новый год 2020

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3-4 шампиньона;
  • 0,5 луковицы;
  • 1 ст л сметаны;
  • 1 зубчик чеснока(по желанию);
  • укроп;
  • соль;
  • перец.

Приготовление:

  1. Яйца отварить, очистить, разделить на две части, вынуть желток.
  2. К желткам добавить обжаренные мелко нарезанные шампиньоны с луком, сметану, соль и перец.
  3. Выложить начинку в корзиночки из белка, придать форму конуса.
  4. Украсить укропом и зёрнами граната.

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Чесночные гренки с яйцом, шпротами и огурцом

Быстрая пикантная закуска на любой стол.⠀

Ингредиенты:

  • Хлеб — 4 ломтя;
  • Шпроты — 1 банка;
  • Яйца — 2 шт.;
  • Огурец — 0,5 шт.;
  • Сыр плавленный — 50 г;
  • Чеснок — 1 зубчик;
  • Зелень — 10 г.

Получается 8 штук⠀

Процесс приготовления:

  1. Хлеб поджарьте на сковороде с небольшим количеством растительного масла или используйте для этого тостер. Затем разрежьте каждый ломоть хлеба пополам и натрите чесноком.
  2. Яйца измельчите удобным способом. Огурец нарежьте тонкими кольцами.
  3. Ломтики хлеба смажьте плавленым сыром. ⠀
  4. Обильно посыпьте ломти хлеба измельченными яйцами и сверху выложите по колечку огурца.
  5. На огурце разместите по шпротине. Маленькие — целиком, большие разделите пополам вдоль.
  6. Посыпьте любой зеленью и сразу подавайте. ⠀

Приятного аппетита!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Печеночный торт по старинному рецепту на Новый год 2020

Берем:

  • Куpиная печень – 800 г
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Свежий огурец – 1 шт.
  • Сметана – 200 г
  • Майонез домашний – 150 г
  • Чеснок – 0,5 головки
  • Укроп – 1 пучек
  • Пшеничная мука – 3 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Лавpовый лист – 3 шт.
  • Яйцо – 3 шт.

Приготовление:

  1. Для начала очистим морковь, промоем .
  2. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
  3. Лyк также очищаемся и мелко рубим.
  4. Поcле чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
  5. Bыключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи!
  6. Остужаем.
  7. Пpомываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
  8. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. cметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.
  9. На pазогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).
  10. На cковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
  11. Тем вpеменем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
  12. Cобираем наш тортик: Спеpва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
  13. Затем зажаренные морковка с лyком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Пoтом снова корж.
  14. И на соус выкладываем огурец (пpедварительно натереть его на кpупной терке). Так чередуем начинку.

Получается вот такой тортик, укpашаем по желанию и по наличию фантазии! Всем приятного аппетита!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Куриные отбивные с ананасом на Новый год 2020

Что нам понадобится:

  • 1 кг куриного филе
  • 1 банка консервированного ананаса кольцами
  • 200 г твердого сыра
  • 2 яйца
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу

Итак…..приступаем к самому интересному!

  1. Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
  2. Немного взбить яйца.
  3. Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону — накрыть крышкой.
  4. На отбивные выложить по кольцу ананаса или его половинку — в зависимости от размера отбивной.
  5. Сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.
  6. Поставить в хорошо разогретую духовку до расплавления сыра.

Получается очень вкусно!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Лёгкий салат с крабовыми палочками на Новый год 2020

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 грамм;
  • Кукуруза 200 грамм;
  • Яблоко 1 штука;
  • Огурец свежий 1 штука;
  • Сок лимона 1 ч.л.;
  • Майонез по вкусу.

Нарезаем крабовые палочки, добавляем консервированную кукурузу, с яблока считаем кожуру и нарезаем мелкими кубиками, затем огурец нарезаем мелкими кубиками. Если у огурца толстая шкурка, тоже счищаем. Добавляем чайную ложку лимонного сока и майонез по вкусу.
Приятного аппетита!

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Салат на Новый год недорогой в виде символа года 2020

Итак, вам понадобится:

  • куриное филе -1-2 шт;
  • сваренные вкрутую куриные яйца-4-5 шт;
  • морковь сваренная большая-1 шт;
  • картофель сваренный -2 шт;
  • маринованый огурец -1-2 шт;
  • майонез -200 мл;
  • соль, перец;
  • для мариновки филе -раст масло, специи (хмели-сунели, паприка, сванская соль).

Для украшения:

  • сваренные перепелиные яйца-4-5 шт;
  • плавленый сыр в квадратиках -1 упаковка;
  • перец горошком;
  • сыр твёрдый для ушек и хвостика.

Этапы приготовления:

  1. Филе разрезать потоньше, замариновать на полчаса. Картофель и огурец нарезать мелким кубиком, морковь натереть на средней терке.
  2. Белки отделить от желтков. Натереть отдельно друг от друга. Белок на средней терке, желток-на мелкой.
  3. Обжарить до готовности филе с двух сторон, выложить в тарелку, накрыть фольгой, чтоб оставалось сочным.
  4. Соединить в миске картофель, белок, филе, огурец, майонез, поперчить, если надо -посолить.
  5. Выкладываем в форму. Чем она меньше, тем выше будет «головка сыра», в моем случае диаметр -14 см. Я сделала из картона и фольги накладку, для имитации выреза, можно в принципе обойтись и без неё, сформировав потом ложкой.
  6. Морковь натертую я дополнительно присолила и поперчила! Обмазываем края майонезом, затем обкладываем морковью, посыпаем сверху натёртый желток, украшаем плавленным сыром верхушку и срезы, выкладываем мышек.

Экономное меню на Новый год 2020: что приготовить - рецепты

Оцените статью
Добавить комментарий