Главное условие удачных кондитерских изделий — эстетичный и яркий внешний вид. В случае, если десерт выглядит некрасиво, то особого желания его купить у покупателей не возникнет. Именно это привело к тому, что современные кондитеры используют определенные товары для декора. Разберемся в данной статье здесь.
Какие товары применяют в качестве декора десерта?
- 1. Изомальт – сахарный заменитель. Он не имеет цвета и сладкий на вкус. Производят его, перерабатывая сахарозу и мед. Низкая калорийность и полезные свойства помогли изомальту приобрести известность.
Особенно распространены кондитерские изделия из этого заменителя. Вещество защищает конструкции от растрескивания. Продается он в форме палочек, но можно приобрести и готовые фигурки.
- Велюровый шоколад
Шоколадные украшения с велюровым покрытием – современная разновидность декора для десертов. Велюровый шоколад упакован в баллон и представляет собой какао-масло, подкрашенное разными красителями. Применение такого новшества позволяет придать десерту бархатистую поверхность.
Перед нанесением аэрозоля на десерт важно заморозить на несколько часов. После извлечения торта из морозилки нужно сразу же нанести шоколадный десерт.
- Разноцветные блестки
Это украшение для кондитерских изделий позволяет придать десерту особого блеска и ярких цветов. Блестки можно есть. Ими можно посыпать как декорации, так и сам торт.
Пищевые блески могут сильно изменить даже самый простой торт. Это беспроигрышный вариант.
- Сахарные фигуры
Очень красиво выглядят торты с фигурками. Если Вы не умеете готовить их самостоятельно, то можно купить их в кулинарных магазинах или интернете. На сегодняшний день огромное разнообразие самых разных предложений. Можно найти фигурки на любой вкус.
- Посыпки из сахара
Самыми востребованными средствами для украшения кондитерки можно назвать сахарные посыпки. Чаще всего они имеют круглый вид и имеют разную окраску.
На сегодняшний день такие посыпки разнообразили и сделали самых разных форм, которые могут подойти к любому мероприятию.
Итак, подводя итоги, можно сказать, что кондитеры используют много разных товаров в качестве украшений для декора.
